Au Cubana Café, nous célébrons les histoires et les saveurs qui font de chaque cocktail une expérience unique. Parmi ces récits, celui du cocktail Cuba Libre se distingue par sa simplicité et sa profondeur historique, un véritable symbole de liberté et de joie de vivre. Découvrez l’histoire de ce long drink emblématique et venez le déguster au sein de notre bar latino à Paris.
Les Origines du Cocktail Cuba Libre
Origines Militaires et Symboliques
Le nom “Cuba Libre” trouve ses racines en 1900, juste après la perte de Cuba par l’Empire espagnol et la fin de la Guerre d’indépendance cubaine (1895-1898). Ce cocktail a vu le jour loin des tumultes de la révolution de Fidel Castro et Che Guevara (1953-1959), dans un contexte où les soldats américains stationnés à La Havane cherchaient à adapter leur traditionnel whisky cola.
En mélangeant du rhum cubain et du citron vert local avec du cola américain, ils ont créé une boisson qui allait devenir une célébration de la liberté retrouvée. La légende raconte qu’un soldat américain, en commandant ce cocktail, leva son verre en portant le toast « Por Cuba Libre ! », un cri de ralliement pour les troupes américaines durant la guerre.
Prohibition et Popularité Internationale
Le Cuba Libre gagne en popularité lors de la prohibition américaine (1919-1933), une période où Cuba devient un point névralgique pour le trafic d’alcool de contrebande. Le rhum cubain, alors un des principaux produits d’exportation de l’île, trouve son chemin vers les États-Unis malgré les interdictions. En 1945, la reprise de la chanson calypso “Rum and Coca-Cola” par The Andrews Sisters, originellement de Lord Invader en 1942, rencontre un succès fulgurant en Europe après le débarquement américain en Normandie. Cette chanson contribue à ancrer le Cuba Libre dans la culture populaire américaine des années 1950, symbolisant l’insouciance et l’opulence de l’époque.
La Recette Traditionnelle
Au Cubana Café, nous honorons cette tradition en servant le Cuba Libre dans sa forme la plus authentique :
- 2 oz de rhum cubain (Rhum Havana Club 3 ans)
- Du cola pour compléter
- Du citron vert
Servi dans un verre highball avec de la glace, le Cuba Libre est à la fois rafraîchissant et revigorant, parfait pour les soirées festives ou les moments de détente après une longue journée.
La Recette Especiales du Cubana Café
Et comme nous aimons les bonnes choses et le bon Ron, notre barman propose dans sa carte de bar le cocktail Cuba Libre 7 años :
- 2 oz de rhum Rhum Havana Club 7 ans
- Du cola pour compléter
- Du citron vert
